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【微波爐料理】?義式香料鮭魚?\
相信煎過鮭魚的人都知道,鮭魚的油脂很多,常常煎到滿臉油煙。尤其像我家的瓦斯火力不夠,煎鮭魚的時候,不能同時做其他菜。如果火候拿捏不好,還怕外皮太焦裡面沒熟,煎完都沒食慾了!?\
今天讓燒烤微波爐來幫忙,先微波再煎上色,不但不用擔心沒熟、還可以快速上菜哦!\
今天的義式香料是我昨天去カルディ COFFEE FARM(統一時代百貨B2)購入的,跟一般超市賣的味道真的不一樣,我超喜歡的!\
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?義式香料鮭魚排做法(快速版)\
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1 將鮭魚用少許米酒、鹽巴、義式香料醃至少20分鐘。\
2 將鮭魚放入燒烤微波爐中,設定「混合烹調2」,微烤2分鐘。\
3 翻面再微烤2分鐘,取出備用。\
4 加熱平底鍋,熱鍋後下鍋煎上色即可。\
?混合烹調是「燒烤」(64%)和「微波」(36%)間隔進行的,比純微波更能保有肉汁,不會乾柴!\
?若是用一般的微波爐,微波時間要再縮短哦!\
?我今天用的鮭魚比超市的再厚一點,請視情況縮短時間。\
?微波爐的原理和迷思在精選動態唷!\
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