家可以不用想得這麼難，只要把香菇、魷魚、排骨酥及蒜苗的風味煮出來，至於螺肉罐頭的湯汁要下多少分量，都可以自行調整唷，若不喜歡排骨酥的朋友，改成沒醃過的排骨，或是用五花肉替代亦可唷！另外這道菜要再升級的話，還可以加入冬筍，讓菜品多了份口感及甘甜感，水的部分亦可替換成雞高湯！\ .\ 雖然很久以前就有推過，但還是想再大力推薦宜得利家居宜得利小油炸鍋，CP值真非常高，價格便宜且又耐用，重點是因為鍋子小，花得油也不會太多，偶一為之想炸個東西也不會心痛！其有分兩款一款是有爐上架子的，可以把炸好的東西放上去瀝油，例外一款是有附溫度計，適合隊由溫較陌生的初學者！真的是用生命大推～如果過年做菜會遇到油炸的料理，首推這個小油炸鍋呀！\ .\ 今天要分享自己長期以來使用的餐具，宜得利家居一直是我家的餐桌不可或缺的重要角色！之所以愛用他們家的東西，其一是商品本身是我很喜歡的日式簡約風格，從陶鍋、湯碗、筷子、湯勺、筷架都非常有質感，一套搭下來真的會讓生活充滿各式情趣，讓吃飯變成一件優雅且賞心悅目的事情！其二是它們家的東西價格合理，不會高到買不下手，非常適合小資族購入；其三是我發現臺菜料理配上這樣的日式擺設，真的是毫無違和感且大大地加分！\ .\ 新年要到了～若想幫家裡添購餐廚具的朋友，有機會來宜得利逛逛吧！最後想分享宜得利目前有辦活動，最大獎可以抽北海道雙人行唷！活動網址：http://bit.ly/2QiIUOa，歡迎多加利用！\ .\ ?材料（1大匙15ml；1小匙5ml）\ ?魷魚一尾\ ?乾香菇10朵\ ?豬小排300克\ ?螺肉罐頭1罐\ ?蒜苗1-2支\ ?芹菜6根\ .\ ?調味料（1大匙15ml；1小匙5ml）\ ?醬油1大匙\ ?白胡椒1/2大匙\ ?烏醋1小匙\ ?鹽1/4小匙\ .\ ?排骨酥材料（1大匙15ml；1小匙5ml）\ ?地瓜粉4大匙\ ?蛋1顆\ ?豬小排300克\ .\ ?排骨酥醃料（1大匙15ml；1小匙5ml）\ ?水3大匙\ ?醬油3大匙\ ?米酒1大匙\ ?蒜泥1大匙\ ?薑泥1/2大匙\ ?糖1大匙\ ?白胡椒粉&鹽1/2大匙\ ?黑胡椒粉&五香粉1/2小匙\ ?黑胡椒跟五香粉提味用不宜多\ .\ ?作法\ .\ 1️⃣乾香菇泡水1-2小時還原、魷魚泡水3-4小時還原、豬小排以排骨酥醃料醃漬4-6小時、蒜苗與芹菜切段備用。\ .\ 2️⃣魷魚剝除外皮、軟骨及口器，切成段備用；豬小排倒掉多餘醃料，加入地瓜粉及蛋抓拌均勻，以160度油溫炸至上色撈起備用。\ ?嫌麻煩者排骨可以不炸，不上粉用煎的亦可。\ .\ 3️⃣鍋內下1大匙，將乾香菇及魷魚炒香，接著放入排骨酥、蒜苗白、螺肉罐頭（含湯汁）、香菇水200cc、魷魚水200cc、水400cc、米酒50cc，大火煮滾撇去浮沫，轉小火燉煮15-20分鐘，起鍋前加入調味料、蒜苗綠及芹菜即完成。\ .\ ?小知識\ .\ 螺肉罐頭有雙龍牌跟南海牌，前者因進口關係較難買，一般沒特別找用南海牌即可。\ .\ #宜得利家居 #魷魚螺肉蒜 #酒家菜 #臺菜 #家常菜 #먹스타그램 #foodie #food #delicious #cook #homemade #instafood #chinesefood #大象中式料理 #ShareNitori #宜得利家居滿三千抽北海道雙人行 #宜得利家居滿二千送二百

ervice General hospital in Neihu, Taipei, Taiwan\ ⏱展出時間 Exhibition duration: 12/01/2019 - 12/31/2019\ 週一至週五，上午九時至下午十七時 止;週六，上午九時至中午十二時止\ \ ?所有的畫也在義賣中，只要到現場掃描QR Code, 就可以知道每幅畫的細節，歡迎多多蒞臨三總藝廊參觀及支持??\ \ #畫展 #三軍總醫院\ #ellaartist #artexhibit #oilpainting #watercolor\