前往 鹽滷豆花失敗 - 藥師家 您即將離開本站，並前往鹽滷豆花失敗 - 藥師家 確認離開返回上頁常見豆花失敗原因問答製作豆花的科學 原理綿密 豆花 作法鹽滷豆花失敗補救豆花出水豆漿 煮 成豆花豆花製作 比例豆花失敗怎麼辦豆花失敗補救傳統豆花做法豆花製作鹽滷豆花 無法凝固豆花製作 比例鹽滷豆花太軟豆花製作 原理失敗的豆花怎麼辦豆花失敗補救 延伸文章資訊豆花作法攻略(新手篇)（客服對答篇一） | 做豆花很簡單，但有些原理稍微懂一下會更得心應手............ ... 比例與做法略述: 1.取300克"乾黃豆"浸泡開來。 2.洗淨後，配合3000CC的水磨出豆汁,煮熟慢 ...鹽滷豆花失敗 | 各位好，因為自製鹽滷豆花失敗三次，所以上來請有經驗者幫忙看看問題出在哪？1， ... 最後要討論如果作豆腐腦失敗（凝固狀態不佳）的原因，要分成兩方面 ..., 結果， ...為什麼做的豆花不是成塊的啊？ | 可是做豆腐腦最常見的就是不凝固了，那豆腐腦不凝固的原因是什麼呢？ ... 加上水是1300毫升，用3克的葡萄糖內酯做出來的豆花0失敗，下圖是我做的豆花.失敗的自製豆花@ 分享魚兒的夜光水族館 | 製作豆花會失敗的原因. ,解決方法: 調降一些溫度就可以讓豆花凝固變慢、質地變滑順。但是初學時不要降到太低以免失敗，最低建議不要低於攝氏70度C. Q2: 做豆花/豆腐 ...小村長豆花點心集~豆花成敗關鍵~篇@ amy工作坊 | 製作豆花會失敗的原因. 1 清漿濃度不對→ 太濃/ 硬→ 太淡/ 稀or不能凝固。 2 鍋子不潔（殘留油質）→ 無法凝固。 3 鍋不夠深→ 清漿與凝固劑未能完全沖扮混和（七分 ...奇怪...豆花失敗的原因在哪? | 奇怪...豆花失敗的原因在哪? · 1:先將市面上的豆花粉用水調和,並在瓦斯爐邊放一個容量跟煮豆漿同大小的鍋子 · 2:將豆漿煮開 · 3:煮滾後,火力切小,這時將調和後的粉水慢慢加入 ...