台農四號. 釋迦鳳梨或剝皮鳳梨 ; 台農六號. 蘋果鳳梨 ; 台農十一號. 香水鳳梨 ; 台農十三號. 冬蜜鳳梨. 甘蔗鳳梨 ; 台農十六號. 甜蜜蜜鳳梨.

台灣鳳梨品種可分為三大類，即在來種、開英種及雜交種。 在來種： 又名本地種鳳梨，其特點果肉深黃，香味濃郁，但果實小，產量低，花腔深，有種子及纖維粗； ...

本期特集帶讀者回顧鳳梨罐頭產業昔日風光，認識鳳梨品種、削皮切肉學問。 ... 特色：開英種又稱外來種，其特色是酸味明顯、果肉的纖維粗，多拿來加工 ...

(1) 臺灣開英種鳳梨自1922年大量引入後，即極力繁殖推廣，迄今已佔全島鳳梨栽培面積七千餘公頃之88%，成為製罐之主要品種。 (2) 由於大量繁殖推廣結果，只注意苗量的 ...

在那個時代，日本政府為了仿效當時鳳梨罐頭最大出口產地夏威夷，而從夏威夷引進smooth cayenne開英種鳳梨。 在引進此種鳳梨之前，台灣島內也已經存在清代 ...

品種 · 1.在來種： 又名本地種鳳梨，其特點果肉深黃，香味濃郁，但果實小，產量低，花腔深，有種子及纖維粗；此品種不適製罐，以後逐漸被開英種代替，目前除試驗場所保存種 ...

日據時代日本人自夏威夷引進俗稱『土鳳梨』的開英種鳳梨栽種，開英種鳳梨有著果型大、圓筒狀由頭至尾平均直徑、花腔淺、纖維粗、質稍硬且脆的特性，在民國四十至七十 ...

果肉淡黃色，小果較大，植株生育強，葉片稍直立，是世界上栽培較廣，也是加工製罐的主力品種。開英種的後裔中有幾個較著名的品種，例如沙勞越(Sarawak)、希洛(Hilo)等 ...

開英種. 一般分為突目系、正常開英及三菱系等，俗稱1號、2號及3號仔，葉緣無刺，果實圓筒形，平均1.6公斤，果皮薄，纖維稍粗，質稍硬且脆緻密，糖度16.0∘Brix， ...

鳳梨加工用途多元，臺灣過去即有興盛的鳳梨罐頭產業，但鳳梨品種繁多，哪些適合做罐頭？鳳梨品種改良專家官青杉表示，鳳梨早期主要用於加工罐頭，為避免製作過程加熱使 ...