大家最近還是有在家煮飯嗎⁉️ . 今天想分享一下煮飯時必備的 #油 . 布姊想要先給大家一個觀念 每種
油都有它重要的生理功能，沒有絕對的好壞♀️ . 例如富含 #飽和脂肪 較多的油（例如：動物油）雖然會造成造成 #膽固醇 上升，但是它的好處卻是耐高溫而不容易產生討厭的 #自由基 ，進而達到有助於防癌的功能 . 富含 #單元不飽和脂肪酸 的油（例如：橄欖油、苦茶油），因其脂肪酸較不易被氧化，也較耐高溫 . 而富含 #多元不飽和脂肪酸 較多的油（例如：葵花油）則不耐高溫♀️♀️ . 但是仍可透過精製過程提高發煙點，讓它可適用於煎煮炒炸等烹調需求 . 所以哪種油比較好？ 應該說要看你的用途 . ✅涼拌〉大豆油、亞麻籽油、小麥胚芽油、特級初榨橄欖油 ✅水炒〉一般的菜籽油、花生油 ✅煎炒〉精製橄欖油、苦茶油、葡萄籽油、玄米由、葵花油 ✅煎炸〉棕櫚油、椰子油、豬油、牛油 . #自己煮 #用對油 #用對油替美食加分 #熱量 #熱量控制 #熱量計算 #卡路里 #卡路里計算 #飲食 #飲食管理 #好油 #好油脂 #瘦身 #減肥#減脂 #減脂增肌 #fithealthy
上次布姊在 #限時動態 跟大家互動有關於買 #鮮奶 時會不會看 #成份 ，也引來也些好奇心 . 所以乾
脆就來做一份簡單的介紹 先說說 #牛奶 的營養好了 . 牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知❗️❗️❗️ . ✅牛奶含有豐富的礦物質✅最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源 ✅而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收 . ✅種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等 . ✅組成人體蛋白質的胺基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸)，這些胺基酸稱為必需胺基酸。 我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需胺基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質便是全蛋白✌️ . 而市面上常見的 #奶製品 有3種 #鮮奶 、#保久乳 、#奶粉 . 它們的相同之處：原料都是 100%的生乳，經過均質化和殺菌處理 . 它們的差異之處：主要在於殺菌溫度、以及後續加工程序不同 ex.保久乳：殺菌溫度最高，且以無菌包裝，所以可以放在室溫下數個月之久都不易腐壞 . 但是布姊最不建議喝的就是 #調味乳 ♀️ 因為只含了50%的牛奶，所以 #蛋白質 #鈣 等營養素只有牛奶的1/2 而且為了口感好，通常會再添加一些額外的化學添加物 . 如果愛喝這類的調味乳，不如用 #鮮乳 加新鮮水果打成果汁牛奶喔 . #營養 #營養補充 #營養價值 #熱量 #熱量計算 #熱量估算 #卡路里 #卡路里計算 #喝牛奶 #喝牛奶長高高 #喝牛奶頭好壯壯